{"id":4373,"date":"2022-06-30T12:28:39","date_gmt":"2022-06-30T10:28:39","guid":{"rendered":"https:\/\/tenutaifauri.it\/intervista-a-valentina-di-camillo-tenuta-i-fauri-miglior-vino-rosato-a-rapporto-qualita-prezzo-per-50-top-rose\/"},"modified":"2023-03-09T12:30:22","modified_gmt":"2023-03-09T11:30:22","slug":"intervista-a-valentina-di-camillo-tenuta-i-fauri-miglior-vino-rosato-a-rapporto-qualita-prezzo-per-50-top-rose","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tenutaifauri.it\/en\/intervista-a-valentina-di-camillo-tenuta-i-fauri-miglior-vino-rosato-a-rapporto-qualita-prezzo-per-50-top-rose\/","title":{"rendered":"Intervista a Valentina di Camillo, Tenuta I Fauri: miglior vino rosato a rapporto qualit\u00e0-prezzo per 50 Top Ros\u00e8"},"content":{"rendered":"

Quarto posto nella classifica di 50 Top Ros\u00e8 2022,<\/a> Il Cerasuolo d\u2019Abruzzo Baldovino di Tenuta I Fauri<\/a> si \u00e8 aggiudicato il DS Glass Award per il migliore acquisto, con un prezzo a scaffale che oscilla tra gli 8 e i 10 euro.<\/p>\n

Abbiamo fatto due chiacchiere con la produttrice Valentina di Camillo, che insieme al fratello Luigi gestisce questa piccola realt\u00e0 del chietino. Ecco cos\u2019\u00e8 venuto fuori:<\/p>\n

La domanda che sorge spontanea \u00e8: come fai a fare un vino cos\u00ec buono a un prezzo cos\u00ec onesto?<\/strong><\/p>\n

L\u2019Abruzzo da tempo ormai \u00e8 una certezza per la qualit\u00e0 dei vini che produce. Alla generosit\u00e0 della natura (che fa gi\u00e0 una gran parte del lavoro) si \u00e8 aggiunta la capacit\u00e0 della nuove generazioni di vignaioli di prendere quello che di buono la tradizione ha lasciato, ma con una vivacit\u00e0 e una consapevolezza tutte nuove.<\/p>\n

L\u2019Abruzzo \u00e8 una zona ad estrazione agricola importante e nel chietino pi\u00f9 nello specifico la viticoltura rappresenta la voce economica pi\u00f9 importante. Siamo tutti contadini, abituati a vivere con poco e di poco, ma soprattutto a mettere a tavola una bottiglia di vino durante tutti i pasti principali. I nostri vini sono ancora tanto accessibili, gastronomici e quotidiani, perch\u00e9 i primi consumatori siamo noi.<\/p>\n

Raccontaci qualcosa della tua azienda<\/strong><\/p>\n

Siamo sulle colline teatine, alle spalle della Maiella, davanti agli occhi l\u2019Adriatico. La nostra \u00e8 un\u2019azienda familiare che condivide un vissuto e un racconto con tante altre famiglie della zona. Figli della cooperazione, dopo aver conferito per anni le nostre uve alla cantina cooperativa pi\u00f9 vicina, alla fine degli anni Novanta decidiamo di fare il grande salto e iniziare un progetto che oggi si chiama Tenuta i Fauri. Luigi \u00e8 l\u2019enologo, io mi occupo delle vendite, dell\u2019accoglienza e della comunicazione, pap\u00e0 Domenico segue scrupolosamente i vigneti e mamma Tiziana si occupa del punto vendita aziendale e del benessere a tavola di tutta la squadra, tutti i giorni. Alle 13 in punto! Agricoltura biologica, vasche di cemento e fermentazioni spontanee quando possibili.<\/p>\n

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