NOME Trebbiano d’Abruzzo DOC Baldovino
TIPO Vino bianco
UVE 100% Trebbiano abruzzese
NUMERO MEDIO DI BOTTIGLIE PRODOTTE 20.000
COMUNE DI PRODUZIONE Miglianico (Ch)
RESA PER ETTARO 120 q.li
TIPO DI TERRENO Argilloso calcareo
SISTEMA DI ALLEVAMENTO Tendone
DENSITÀ DELL’IMPIANTO 1600 piante per ettaro
VINIFICAZIONE Decantazione statica del mosto dopo pressatura soffice, fermentazione termo controllata e affinamento in acciaio inox

EPOCA DI IMBOTTIGLIAMENTO Gennaio
GRADAZIONE ALCOLICA 12/12.5% vol.
COLORE Giallo paglierino con riflessi verdognoli
BOUQUET Fine
SAPORE Sentori di mela e fiori
TEMPERATURA DI SERVIZIO 10/12°C
ABBINAMENTI Piatti delicati di carne e pesce