NOME Abruzzo DOC Pecorino
TIPO Vino bianco
UVE 100% Pecorino
NUMERO MEDIO DI BOTTIGLIE PRODOTTE 25.000
COMUNE DI PRODUZIONE Chieti
RESA PER ETTARO 80 q.li
TIPO DI TERRENO Argilloso calcareo
SISTEMA DI ALLEVAMENTO Tendone/cordone speronato
DENSITÀ DELL’IMPIANTO 1600/3000 piante per ettaro
VINIFICAZIONE Decantazione statica del mosto dopo pressatura so ce, fermentazione termo controllata e a namento in acciaio inox

EPOCA DI IMBOTTIGLIAMENTO fine Febbraio
GRADAZIONE ALCOLICA 13/14% vol.
COLORE Giallo dorato
BOUQUET Intenso
SAPORE Sentori di frutta esotica, mela, miele, menta
TEMPERATURA DI SERVIZIO 10/12°C
ABBINAMENTI Formaggi, carni bianche, arrosto di pesce e frittura di pesce